艾糍，是梧州一带特殊的民间小吃，带有浓厚的古越遗风。旧时，人们习惯于农历三月初三日（称“三月三”节，与古代中原的“上巳”节相类）以香艾辟邪，故兴此日食艾糍。艾糍之制，是于阳春之月先期采艾晒干收贮（亦有用鲜艾者），用时捣艾为绒，和以糯粉搓团为皮，以捣碎的炒花生、黄糖末为芯，垫以柚子叶（或蕉叶）下蒸笼炊熟。 

此糍芳香鲜甜，自食、营卖、馈赠均可，为城乡居民所喜食的小吃。 

（文章来源：《梧州市志》 方志广西微信公众号）