糯米糍，是梧州市特有的小吃，由“白印糍’发展而成。 

用料简单，主要以糯米粉团为皮，内馅有炒花生和“冰肉块”，其味咸中略带微甜；亦有用豆沙泥为馅者，其味纯甜。前者色泽净白，后者色泽微黄。下蒸笼蒸熟后即可食用，但多数人喜欢蒸熟后煎食。 

旧时小贩常于街头设摊，把糯米糍置敞口大瓦盆内，以肥猪肉作油源，于盆底加炭火（文火）炙煎售卖。 

解放前后，北街口和沙街（南堤路）的糯米糍最有名。 

（摘自《在“吃”这件事上，梧州人从不认输》一文）  

（文章来源：《梧州市志》 方志广西微信公众号）